木紋

　　
　　綜合實踐課上學生一起釀黃酒
　　鳳崗一學校開設本土文化相關課程，提高學生社會實踐能力和家鄉化認同感
　　羊城晚報訊 記者秦小輝，通訊員凌有福攝影報道：學釀客家黃酒、學唱客家山歌，還可學做客家菜式……鳳崗鎮端風小學學生的綜合實踐課程別具一格。
　　羊城晚報記者瞭解到，鳳崗鎮內四分之三常住人口是客家人，客家文化深入民心。端風小學相關負責人稱，學校的綜合實踐課程都與本土文化相關，這樣不僅能提高學生的社會實踐能力，還使他們對家鄉本土文化更具認同感。
　　“有志不怕疊疊高，有志不怕路路難，有志不怕層層浪，有志不怕重重關……”6月13日上午，端風小學六（2）班傳出陣陣竹板聲和山歌聲，一堂客家山歌唱法指導課正在這裡舉行，學生們在家長義工的指導下，打竹板唱山歌，練得有板有眼。
　　而在四（2）班教室，這裡的學生正用酒餅、酒曲撒在蒸熟的米上攪拌，並裝罐壓實，忙得不亦樂乎。原來，他們正跟老師和家長義工學習釀造客家黃酒，這些釀酒食材也都是家長自帶的。四（2）班的學生錢陽陽，上“釀酒課”時特別專心，很快就掌握了客家黃酒的釀造要領，還給記者總結了“釀酒經”：“米蒸的時候不要放水，做黃酒的時候要註意保溫，氣要密封住不要漏出來，這樣才能做成功，大概過兩三個月酒就做成了，假如放久一點會更好喝。”
　　在教學生釀酒技術的同時，老師甚至還傳授了與黃酒有關的客家菜式的做法，讓學生們學習興趣大增。錢陽陽就表示，她很高興學會了做黃酒，因為她媽媽已經懷孕了，“等媽媽生寶寶的時候，我可以給媽媽做黃酒雞喝，讓媽媽補補身體。”
　　除了學唱客家山歌學釀客家黃酒，鳳崗端風小學還開設了象棋、麒麟舞、客僑文化景點小導游等與本土文化相關的綜合實踐課程，鳳崗端風小學相關負責人稱，通過這些課程的開設，既增強了學生學習主動性，提高學生社會實踐能力，還使他們對家鄉本土文化更具認同感。
　　“我們三年級是專門學象棋的，現在我們學校幾乎所有的三年級小朋友都會下象棋了，四、五、六年級學生的綜合實踐課程都是圍繞客家黃酒、客家山歌、客家麒麟舞等開展的，現在同學們對鳳崗客僑文化都有了一個很深的認識。”端風小學教師李玉瓊說。編輯：王銳　　（原標題：鳳崗鎮端風小學引進客家文化 學生釀黃酒唱山歌）